Masa base de hojaldre

Para 4 personas:

Ingredientes:

250 ccs de agua
500 gramos de harina
200 gramos de mantequilla o manteca muy fresca

Instrucciones:

Se amasa, agregando agua fría hasta que quede una masa que se pueda extender con el rodillo, dándole el grueso del canto de una moneda.
Entonces se pinta la masa con la mantequilla líquida.
Se dobla por la mitad y se sigue pintando con la mantequilla.
Se pasa el rodillo, se pinta, se repite la operación tantas veces como láminas se desee obtener.

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